最近笔者通过微信公众号、朋友圈，微博等多个平台看到不少茶叶产区已经开始采摘春茶……
2018年12月26日，贵州普安早新茶陆续开采，成为全国最早开采茶叶的茶区
2019年1月8日，海南岛五指山地区迎来了“早春茶”采摘季
1月24日，四川纳溪区开始采新茶
1月31日，广西昭平县茶农开始采摘早春茶
2月2日，2019第十二届中国·宜宾早茶节开园采摘活动在江安县怡乐镇举行
截至2月12日浙江已有10个县区开采春茶
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笔者注意到，近几年春茶采摘时间一年比一年提前，春茶开采时间远远超过了一些茶农、茶商的预期，对此通过与茶商朋友交流以及通过查看一些茶商朋友的微博、微信评论发现大家对春茶到底该不该提前开采这件事各存己见……
1、可以满足更多消费者需求
@ 绿茶批发 ：春茶在休养生息的同时，储存了丰富的能量。加之春季气温持续保持低温状态，消耗很少，这让春茶体内的养分更为充沛，外形呈现为芽叶肥壮，色泽绿翠，叶质柔软。香气馥郁，韵味悠长，滋味鲜爽……所以春茶受到很多大家的追捧，为了满足更多消费者的需求，所以春茶开采时间提前也很正常，一方面可以满足消费者需求，另一方面，可以提前抢占消费市场，提高收益。
2、气候条件变化了，采摘时间自然提前
@ 小王：近年来随着茶生长地理环境、气候条件的变化以及茶树品种的不断改良，使得早春茶采摘时间有所提前。除此外，通过大棚等技术手段改变其生长环境，缩短其生长周期，一方面保障茶叶产量，另一方面保障了茶叶质量。
1、茶叶品质受到影响
@ 茶肖肖 ：对于很多绿茶品种来说，采摘时间越早，越不利于其内含物质积累，导致其品质下降的越厉害。当资本的贪婪与茶农的盲目短视结合在一块时，行业的健康发展也就难与理性挂钩了。
2、乱象丛生，扰乱市场
@一茶 ：不少茶区往往是盲目跟风提前开采，由于信息的不对称、原料价格的不断变动，很多人为了卖一个好价格，看到别人开采，自己也盲目跟风，这也为一些人提供了可乘之机，导致部分茶农要么原料价格卖的较低，要么造成原料的积压等，最终受损的还是我们普通茶农。
@中外茶商：1、存在即合理，近年来，春茶采摘时间呈现逐年提前的趋势，虽然有很多人提出了反对的声音，但是我们应该看到，春早采摘时间大幅提前，在一定程度上还是受到了其市场需求等因素的影响。据了解，现在也有不少消费者出于尝鲜的需求希望尽早品尝到春茶，为了满足消费需求，提前抢占春茶市场也是很正常的。而且现在随着茶叶产区茶叶生长环境、气候条件的变化，茶树品种的改良以及通过一些技术改变其生长环境，也可以实现春茶的提前采摘。
2、理性看待茶叶市场，茶叶虽有多重属性，但追其根本，无非是农业属性和饮品属性。茶叶作为农产品，不可避免的存在着其市场的滞后性、盲目性。一些地区茶农看到其他地区有人开采就盲目跟风开采，最后导致部分茶农的茶叶原料难以找到销路或以较低的价格卖出。而且每年都会有一些人在春茶采摘期间恶意炒作哄抬价格，给茶农、茶商以及消费者传递一些错误信息，最后使茶农、茶商或消费者受损。所以茶叶可以根据市场需求提前进行采摘，但一定要理性看待春茶市场，大家共同努力维护好行业利益。避免不必要的炒作等。
3、遵循茶叶生长规律，笔者在与茶商朋友交流时，不少茶商提到，并不是所有的茶叶越早采摘越好，春茶过早开采，会使其内含物质受损，最终会影响茶叶的口感，也会导致茶叶耐泡度降低等。笔者认为虽然有市场需求但其消费需求是少数，在满足市场需求采摘的同时，大部分春茶的采摘还是要遵循其生长规律，在合适的时间进行采摘，一方面通过遵循茶树生长规律，可以保护好茶树的生长，使茶树产量更稳定，另一方面更利于茶叶产品本身品质的保障。
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观点：观茶家
本期编辑：张达
